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景區景點簡介之水井坊遺址

信息來源:錦江區旅游局 發布日期:2014-08-26 13:49 瀏覽次數: 文字大小:[大] [中] [小]

【水井坊遺址】

 水井坊遺址面積近2000平方米,發掘的遺跡包括晾堂3座、酒窖8口、爐灶4座、灰坑4個及路基、木柱、釀酒設備基座等,同時還出土了大量土陶和瓷器,包括碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、罐、壺、缸、磚等,以酒具最為豐富。遺址布局之全面、工藝流程保存之完整、出土文物之豐富、時代特征(斷代)之明顯,連續的堆積層面、完備的釀酒設施以及酒窯酒槽中古老神秘的生物菌群等為世所罕見,被歷史和文博家譽為“中國白酒第一坊”,被中國酒業專家視為中國濃香型白酒釀酒工藝的源頭,是研究中國白酒起源、發展、工藝、技術、菌種的一部不可多得的無字史書。

    2013年錦江區著力打造的水井坊歷史文化街區,總投資82000萬元,截止2013年底C區已竣工,2014年B、D區將開工建設,到2017年將建成占地面積308畝,總建筑面積585800平方米,高度280米,地面56層,包括五星級酒店、甲級寫字樓、商業的2棟超高層塔樓,匯集商業、商務、酒店為一體的文化街區。


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